Pour son intégrale des Messes de François Couperin Serge Schoonbroodt a opté pour un instrument français du 17ème siècle avec 4 claviers et d’une composition très proche de celle de l’orgue de Saint-Gervais du temps de Couperin.

L'artiste belge a déjà quatre autres disques à son compte au catalogue d'AEOLUS: œvres de J.P.Sweelinck, J.C.F.Fischer, ainsi que l'intégrale des Suites de G.Jullien (2 CDs). Tous ses disques furent récompensés par la presse musicale internationale (Diapason, Répertoire, Classica, Goldberg).

Schoonbroodt a étudié les influences de la danse baroque sur la musique d'orgue baroque en France au 17e et 18e siècles auprès des chorégraphes Francine Lancelot et Christine Bayle. Il en résulte une version très vivante et personnelle des ces deux Messes, un argument clé de vente pour cette nouvelle version.